Réalisation d'analyses lipidomiques sur différents organismes, matrices, différents types cellulaires.
Par exemple, chez l’Homme ou autres mammifères : dans le plasma, l’urine, les organes ; levures ; matières grasses laitières ; pollen ; concentré de tomate, huiles...
Les lipides peuvent être analysés dans différents contextes physiologiques et physiopathologiques comme l’obésité, les maladies neurodégénératives, au cours du vieillissement normal, les maladies associées à une inflammation (cancer, arthrite, diabète...).
